تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت‌های شگرفی کرد و بسیاری از غذا‌های مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند.
کد خبر: ۶۱۳۰۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۳
گوشت چرخ کرده هم‌چنین برای افرادی که سرکار می‌روند و وقت چندانی هم ندارند به این دلیل که آماده‌کردنش آسان است گزینه بسیار خوبی به حساب می‌آید. با ما و معرفی چند خوراک ساده و خوشمزه با گوشت‌چرخ‌کرده همراه باشید.
کد خبر: ۶۰۸۰۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۵
برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد.
کد خبر: ۶۰۶۴۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۳
هر سبزی، اسفناج و هر پلویی اسفناج پلو نمی‌شود. اگر باور ندارید خودتان در این ایام و اعیاد دست به کار شوید تا ببینید که طعم بهاری این پلو چطور زیر زبانتان مزه می‌کند.
کد خبر: ۶۰۶۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۲
برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد.
کد خبر: ۶۰۰۰۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۱
برنج را بلافاصله پس از پخت صرف کنید. اگر آن را برای وعده دیگری آماده کرده‌اید، حتما در اسرع وقت خنک کنید و در یخچال بگذارید.
کد خبر: ۵۹۸۵۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۷
سمنو، این شاهکار آشپزی ایرانی که در سفره‌ی هفت‌سین ما جای دارد، گنجینه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌تواند سلامتی شما را از جنبه‌های مختلف تقویت کند. در این مطلب از دیجی‌کالا مگ تصمیم داریم به بررسی خواص سمنو بپردازیم و در انتها طرز تهیه‌ی این دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم. پس تا پایان این مقاله همراه ما بمانید.
کد خبر: ۵۹۸۲۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۷
برای درمان کبد چرب باید از مصرف غذا‌های حاوی کربوهیدرات، غذا‌های چرب و پرکالری و نوشابه‌های گازدار خودداری کنید.
کد خبر: ۵۹۸۱۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۷
سوپ شیر پیش‌غذایی خوشمزه، مقوی و پر از خاصیت برای وعده افطار است.
کد خبر: ۵۹۱۹۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۲
آش رشته یک غذای ایرانی محبوب و خوشمزه است که در هرفرد طرز تهیه مخصوصی دارد، اما یکی از راز‌های خوشمزگی آش رشته برای همه استفاده از ادویه مناسب است.
کد خبر: ۵۹۰۹۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۰
متخصص طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی ایران در مطلبی علمی به موضوع رب به، شیوه‌های طبخ و خواص درمانی آن پرداخت.
کد خبر: ۵۹۰۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۸
اما چه باید‌ها و نباید‌هایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟
کد خبر: ۵۸۶۴۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۲
گفتگو با فاطمه گودرزی، درباره مجموعه «سرزمین خوشمزه من»
کد خبر: ۵۸۱۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۳
این فقط ما ایرانی‌ها نیستیم که با شنیدن اسم «قطاب» یا دیدنش چشم‌های‌مان برق بزند و دهانمان آب بیفتد. این شیرینی خوشمزه حالا طرفداران زیادی در کل جهان دارد و با اینکه سوغات یزد است و به‌عنوان میراث ناملموس این استان ثبت ملی شده، اما امروزه در قنادی‌های شهر‌های مختلف هم قطاب پیدا می‌شود.
کد خبر: ۵۸۰۳۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۳۰
برای طرز تهیه آش میوه، حبوبات پخته شده به همراه کوفته‌های کوچک سرخ شده، پیاز و ادویه‌های تفت داده شده، برنج و میوه‌های خشک نرم شده، در یک قابلمه با آب کافی مخلوط و پخته می‌شوند تا به غلظت مناسب برسند. در انتها، رشته‌های آش اضافه شده و پس از نرم شدن، آش آماده سرو است.
کد خبر: ۵۷۴۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۹
در ادامه می‌خواهیم از روشی بگوییم که لبو با آن مثل لبو‌های بیرونی می‌شود.
کد خبر: ۵۶۹۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۹
گُلپَر گیاهی گلدار، علفی و چندساله از تیرهٔ چتریان است. این گیاه دارویی بومی ایران است و در ناحیه‌های نمناک کوهستانی ایران و مناطق پیرامونی می‌روید. همهٔ گونه‌های سردهٔ گلپران معطر هستند و برخی گونه‌ها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه کاربرد دارند. گونه‌های دیگری از گیاه گلپر (مثل گونه کاندیکانز) در صنعت داروسازی کاربرد دارد.
کد خبر: ۵۶۰۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۱
در ادامه این مطلب علت پوک نشدن کیک اسفنجی و روش‌های پوک شدن آن را بررسی خواهیم کرد.
کد خبر: ۵۵۴۲۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۱
ترکیب ادویه‌هفت‌قلم (هفت‌ادویه) که در ایران به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، واقعاً ترکیبی طعم‌دهنده و عطری بسیار خوشبو است. هفت ادویه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین ادویه‌های پلویی و خورشتی که البته برای آبگوشت هم کاربرد دارد و باعث خوشمزه‌تر و خوش رنگ شدن غذا می‌شود، می‌توانید استفاده کنید که طعم ویژه‌ای به غذا می‌بخشد.
کد خبر: ۵۴۹۱۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۱
آبگوشت هویج، یک غذای سنتی و خوشمزه است که بین مردم شهر قم محبوبیت دارد؛ این غذا طعم و مزه خوبی دارد و می‌تواند در وعده‌های ناهار و شام سرو شود.
کد خبر: ۵۴۸۳۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۳۰